Spruitjes met spek uit de oven is niet alleen een heerlijk gerecht, en het ook een recept dat laat zien wat je allemaal met deze veelzijdige groente kunt doen.
Het spek kun je overigens ook vervangen door bacon of ham.
Het voordeel van dit recept is dat je op deze manier de spruitjes ook rustig eens in de zomermaanden kunt klaarmaken. Ben je een echte liefhebber van deze groente zul je dan extra plezier hebben van dit gerecht.
Recept Spruitjes met spek uit de oven
Dit gerecht kun je ook gerust eens klaar maken met een andere groente zoals bijvoorbeeld bloemkool of broccoli, of natuurlijk een andere koolsoort.
Ingrediënten
- 500 Gram Spruitjes
- 2 Uien
- 150 Gram Spekblokjes
- 2 Theelepels Tijm
- 3 Eetlepels Olijfolie
Bereiding
De oven voor verwarmen op 200 graden.
Breng in een grote pan water aan de kook.
De spruitjes schoon maken, door de buitenste bladeren eventueel te verwijderen. Snij ook het strokje van de spruiten.
Kerf met een mes de onderkant van de spruitjes diep in.
Kook de spruiten in de pan met water gedurende ongeveer 5 minuten.
Maak de uien schoon en snij deze in blokjes of halve ringen.
Haal de spruiten uit het water en laat deze even uitlekken.
Meng in een ovenschaal de spruiten, de blokjes of halve ringen ui, en de spekblokjes door elkaar.
Hak de tijm fijn en strooi dit over de spruiten.
Plaats de ovenschaal in het midden van de oven en bak de spruitjes gedurende 20 tot 25 minuten. Af en toe het mengsel omscheppen.
Opmerkingen - Tips
Dit gerecht is heerlijk met een stukje vlees zoals kipfilet of varkenslapje. Ook erg lekker is natuurlijk een goed gebraden runderworstje of een bal gehakt.
Serveer daarnaast gekookte of gebakken aardappelen. Natuurlijk kun je er ook witte rijst of nasi bij serveren.